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文章来源: 武隆日报      作者:匿名     时间:2020-10-29 09:25:33    
摘要:  芙蓉江古名濡水,又名盘古河,因与乌江交汇处的江口镇沿岸多芙蓉树,故称芙蓉江。芙蓉江发源于贵州省绥阳县的石瓮子,由南向北流经黔渝两省市,在武隆江口注入乌江,全长231公里,是乌江最大支流。

   

晨曦中的芙蓉江。

  崖雄峰奇的芙蓉江景色。

  装盘的豆干。

  色香味俱全的羊角豆干。

  小盒圣莲花茶礼品装。

  莲子芯。

  圣莲花茶套装。

  羊角豆干衍生产品。

  碧水映青山。

  芙蓉江景区

  芙蓉江古名濡水,又名盘古河,因与乌江交汇处的江口镇沿岸多芙蓉树,故称芙蓉江。芙蓉江发源于贵州省绥阳县的石瓮子,由南向北流经黔渝两省市,在武隆江口注入乌江,全长231公里,是乌江最大支流。

  芙蓉江国家重点风景名胜区是2002年5月17日,国函(2002)40号国务院批准的第四批国家重点风景名胜区。景区位于重庆市武隆区浩口乡芙蓉江珠子溪至芙蓉江入乌江口处的江口镇,主流河段长35公里,面积152.8平方公里,以典型的规模宏大的“U”形峡谷为主,是一个江峡型小尺度大容量喀斯特地貌和原始水上森林型风景区。

  景区包括以芙蓉江主体河流为主的沿岸景区、芙蓉洞景区,以苗寨风情、古木竹海、猴园、芭蕉林为主的盘古河景区,以蝴蝶谷、龙孔飞瀑、大小石笋为主的悬坝景区,以红军渡、玛瑙飞泉、姜太公钓鱼、珠子溪为主的珠子溪景区。特别是位于江口镇的重庆市重点工程江口电站建成发电,水位升高100多米,除高峡平湖外,还有不计其数的半岛和岛屿,是重庆有名的休闲、度假、水上娱乐场。

  芙蓉江风景名胜区景色既瑰丽又壮观,秀水碧波,丝竹垂吊江边,古树如虬参天,时而水平如明镜鱼翔浅底,时而滩急似银河猴跃群山,古人对其有“一川游尽画图中”的评价。在35公里(重庆段)的绿色玉带上,旅游资源十分丰富,江峡、峰岩、滩溪、瀑潭景色各异,自然风光尤其独特,融山、水、洞、林、泉、峡一体,集雄、奇、险、秀、幽、绝于一身。             (张再行 整理)

  武隆羊角豆干

  羊角豆干起源于清朝中期,距今已有近300年的历史。据传,早年被流放到羊角守护乌江的孽龙恶习不改,于清乾隆五十年(公元1778年)六月初九伙同一帮蛟龙挟山拥水过江,造成狂风暴雨,山崩地裂,给沿江人民造成了沉重的灾难。为拯救众生,减轻孽龙的罪孽,蔡龙王将孽龙栖身之地点水成泉(即现在的白水洞),并向王母娘娘乞来豆种,求张果老向当地人传授种豆和制作豆腐干的技术,羊角豆干因此孕育而出。

  据了解,羊角豆干最开始是本地人,特别是纤夫们白天做活的主粮,随着乌江水运的兴起,制作豆干售卖也逐渐成为当地人谋生的手段,并依托全区旅游业的快速发展,已成长为著名的旅游休闲食品。

  羊角豆干采用当地独特泉水和优质大豆为原料,采用土法磨成豆浆,用稀白布包裹后压制成豆腐干,每片犹如小方块,一铜钱厚薄。采用独特高温灭菌和真空包装工艺,配以乌江峭壁上的八角、花椒、草果、丁香、良姜、桂皮、三奈、白芷等各种名贵香料,经过反复煮晒,最终达到产品菌落为零,保质期在九个月以上。其特点是:皮色黑里透红,肉白而发青,软硬适中,富有弹性,咸淡可口,营养丰富,五香俱全、光滑细腻,韧性十足。入口后,豆香浓郁化渣,软中有嚼头,是千年巴国文化的精髓,也是巴后裔人的特色食品。 (张再行 整理)

  大田湿地荷花茶

  大田湿地荷花茶,属绿茶,产自重庆市武隆区沧沟乡大田湿地内,因此得名大田湿地荷花茶。该茶采用荷花花朵制成,是睡莲科多年生水生草本花卉。每年6月,待第一批荷花盛开后即开始采摘。通过洗净、杀青、留香、烘干等步骤精制而成。 荷花茶采用不施化肥和农药的原生态种植方式,含有植物胶原蛋白、莲花粉、氨基酸以及人体所需的多种微量元素,具有抗氧化、抗衰老、清热、降血脂、降胆固醇的功能。采用高温杀菌烘干制成,是无添加的原生态自然天成之物。

  每朵荷花采用800毫升茶具冲泡两至三分钟最佳,可保茶色金黄,一朵花可连续冲泡4至5次。冲泡后,先饮茶,再食用花瓣,最后挤出底部胶原蛋白和植物胎盘素的混合液体作面膜使用。也可以炖鸡煲汤,作糕点,泡酒等。因其含有黄酮、多糖、生物碱等多种生物功能性物质,被列入我国药食同源的植物名录。

  (张再行 整理)

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