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标准化管理办公室对酒店员工实施全面考核

发布时间: 2012-10-17 15:24:18   作者:喀斯特行政部   来源: 武隆旅游网   浏览次数:   我要评论()
摘要: 9月下旬,公司副总经理邓科奇带领标准化管理办公室一行,对长松酒店和万祥酒店员工进行了为期7天的全面考评。酒店各部门岗位员工含管理人员在内共计143人参加了考试。

标准化管理办公室对酒店员工实施全面考核

  为了进一步持续推进公司所属长松、万祥酒店规范化管理及服务水平,提升员工整体素质,客观公正的评价员工工作能力及业绩,并为酒店筛选和挖掘优秀、有潜质的酒店管理及服务性人才,建立良好的人力资源队伍。以及为管理人员及员工定级、考察、培养、提升或降职及下阶段培训提供依据。9月下旬,公司副总经理邓科奇带领标准化管理办公室一行,对长松酒店和万祥酒店员工进行了为期7天的全面考评。酒店各部门岗位员工含管理人员在内共计143人参加了考试。

  此次考试分由各岗位理论知识考试、实际操作及业务技能考试、管理人员管理能力及日常工作评价(员工为日常工作综合评价)三部分组成。其中的理论知识考试分岗位出题考试;实际操作考试包括客房做房、竞赛式中式铺床、餐厅竞赛式宴会摆台、前厅接待现场考试等内容组成;管理人员管理能力及日常工作评价由上级、同级、及下级(包括员工代表)共同评估打分,员工日常工作评价由上级、同级班组员工评估打分,并根据记分权重计算出综合成绩。

  在实际操作考核过程中,餐厅员工通过竞赛式宴会摆台,在铺台布、餐具摆放和斟酒水等方面,精确到水杯与酒杯之间、碗筷与桌沿之间距离、以及口布的折叠样式等;客房员工通过竞赛式铺床和做房程序的操作,前厅员工对客人的预定、接待程序等各个环节检验员工的实际操作能力。针对易错环节,邓总现场指导,对其纠正,并亲自示范正确操作方法。

  通过为期7天的考试,总体成绩良好,90分以上占职工总人数的57%,81—90分的占职工总人数的37%,80分以下的仅占职工总人数的6%。

  在全面考核和综合评价成绩的基础上,按公司批准的相关方案,对酒店板块岗位薪酬作了适度调整,并适度拉开了同岗位员工的差距。管理人员及员工的思想意识和服务理念得到提升,调动了大家学习业务技能和努力工作的积极性,对酒店的经营管理、标准化和规范化建设起到了积极的推动作用。

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